Terroir gara

Terroir bakarra, iraunkorra eta naturarekin bat datorrena

25 hektareako tradizioa eta berrikuntza

Urdaibairen bihotzean dagoen txoko natural xarmagarri batean kokatua, 25 hektareatan zehar hedatzen da, hiru baserri zahar batuz terroir aparta osatzeko. Mahastiaren txoko bakoitza artelan natural bat da, kontu handiz planifikatua. Mahatsondoaren barietatearen, topografiaren eta eguzkitan egotearen arabera diseinatutako partzelak ditu, eta ezohiko mahatsei bizia ematen dieten hazteko baldintza paregabeak sortzen ditu. Tradizioaren eta berrikuntzaren arteko harmonia hori bertako ardoen kalitatean eta berezitasunean islatzen da, non lurrak abestu egiten duen eta luku bakoitzak bere historia kontatzen duen.

Terroir bakarra

Ezagutu gure mahastia, tradizioa eta berrikuntza aparteko terroir batean elkartzen diren lekua. Hemen, Hondarrabi Zuri eta Hondarrabi Beltza barietate autoktonoek bizia hartzen dute, Riesling dotorearen eta Syrah sendoaren bitxikeriekin batera. Mahasti-bazter bakoitza artelan natural bat da, eta arreta handiz planifikatuta dago hazteko baldintza paregabeak partekatzeko, eguzkiak eta altitudeak eraginda. Mahats paregabeak sortzen dira, lurraren eta haren zainketa zehatzaren arteko harmonia islatzen dutenak.

Informazio gehiago

Terroir jasangarria

Gure mahastian, iraunkortasuna eta biodibertsitatearen babesa lehenesten ditugu, tokiko faunarengandik babesten duen abeltzaintza-sarea bezalako neurriak ezarriz eta lurzoruaren higadura saihesteko landare-estalki autoktonoak erabiliz. Gainera, gure substratuaren berezitasuna nabarmentzen dugu, geruza margoso eta hareatsuz osatua, gure txakolinen mineraltasun bereizgarriari laguntzen diotenak. Praktiken konbinazio honek terroir aparta sortzen du, non natura eta mahastizaintza elkarrekin lotzen diren, kalitate bikaineko mahatsak landatuz, gure ardoen oinarria osatzen dutenak Bizkaiko Txakolina Jatorri Izendapenaren pean.
Informazio gehiago

Mahastien artean

Berroja upategiaren bihotzean, gure instalazio modernoak gure txakolina egiteko prozesu zehatzerako diseinatuta daude, ardogintzaren berezko esentzia jarraitzen duen fluxu lineal batekin, mahatsaren harreratik botilaratu eta biltegiratzeraino. Jasangarritasunarekin dugun konpromisoa upeltegiko txoko bakoitzean islatzen da, % 60 lurperatuta baitago tenperatura konstante bat mantentzeko eta eraikina eta ingurune naturala integratzen dituen lorategi batek estalitako sabai batekin. Upategiaren eraikuntza jasangarriak, hareharrizko eta zurezko fatxadekin, inpaktu bisuala minimizatzen du eta inguruko paisaiarekin harmonizatzen du, jasangarritasunarekin eta kalitatearekin dugun konpromisoa erakutsiz Berroja upategian.
Informazio gehiago

Pídenos un presupuesto para alquilar

¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.

Ask us for a quote for rent

Your experience starts here! Fill out the form and let us take care of the rest. We’ll contact you as soon as possible to schedule a date.

Cuéntanos tu idea

¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.

Tell us your idea

Your experience starts here! Fill out the form and let us take care of the rest. We’ll contact you as soon as possible to schedule a date.