
2025: Un Año de Nuevos Comienzos y Retos en Bodega Berroja
El nuevo año ya está aquí, y en Bodega Berroja lo recibimos con los brazos abiertos, llenos de esperanza, entusiasmo y determinación. 2025 no es solo
¡Descubre la excelencia en cada sorbo con nuestro Txakoli Premium de Bodega Berroja! Elaborado a partir de los más selectos vinos de la mejor parcela de Hondarrabi Zuri, nuestra creación es una verdadera joya enológica que deleitará tu paladar y elevará tus sentidos. Nuestro coupage se compone en un 80% de Hondarrabi Zuri, realzado con un toque deliciosamente aromático de un 20% de Riesling.
¡Descubre Aguirrebeko, nuestra joya vinícola más emblemática! Con su nombre inspirado en el idílico caserío de Aguirre, este vino encarna la esencia de la tradición vasca. Elaborado con un cautivador 85% de Hondarrabi Zuri, matizado con un 10% de Risling y un toque de Hondarrabi Zuri Zerratia y Munemahatsa, Aguirrebeko es la personificación del auténtico txakoli: fresco, joven e irresistiblemente vibrante.
El tesoro oculto de Aguirrebeko. Descubre el fascinante Lento Latido, un txakoli que cautiva los sentidos con su singularidad. Es el fruto de una práctica meticulosa: dejar envejecer en el tanque durante al menos un año el vino que estaba destinado a ser AGUIRREBEKO. Es en este proceso de reposo prolongado donde adquiere su carácter distintivo.
Nuestra txakoli parcelario, una joya de nuestro viñedo elaborado de manera ancestral. Elaborado exclusivamente con la variedad Hondarrabi Zuri, representa la máxima expresión de calidad y dedicación en cada botella. Cada año, seleccionamos cuidadosamente las mejores uvas de nuestro viñedo, garantizando la excelencia desde el momento de la cosecha.
Disfruta la singularidad en cada copa: Vino de parcela, exclusivo y único. En los años en los que nuestro viñedo nos brinda una abundante y excelente cosecha de vino de Hondarrabi Zuri, gestionamos la elaboración del Txakoli Maddy. Este vino, elaborado al 100% con la variedad Hondarrabi Zuri, se erige como la máxima referencia y expresión del auténtico txakoli elaborado con esta uva emblemática.
Nuestra última incorporación a la bodega. Elaborado exclusivamente con la variedad Hondarrabi Beltza, este vino es un tesoro procedente de nuestras parcelas colindantes de los caminos y Arandia. Estas tierras privilegiadas reciben un sol continuo, aportando a las uvas una maduración óptima y un carácter distintivo.
Cada vendimia es una nueva oportunidad para conectar con la naturaleza y transformar sus frutos en vinos que cuenten la historia de un año en particular. La vendimia 2024 en Bodega Berroja no ha sido una excepción, aunque, a diferencia de otras temporadas, ha traído consigo desafíos inesperados. Sin embargo, el esfuerzo, la dedicación y el conocimiento acumulado de nuestro equipo nos permiten mirar al futuro con esperanza y confianza en que los vinos que saldrán de esta cosecha mantendrán la calidad que nos caracteriza.
Un Año de Desafíos Climáticos
Este 2024 ha sido un año complicado en términos climáticos. Hemos enfrentado condiciones que pusieron a prueba nuestra capacidad de adaptación. A pesar de las dificultades, hemos aprendido a convivir con los retos que nos presenta la naturaleza. Gracias a una gestión cuidadosa del viñedo, adaptando cada paso a las condiciones cambiantes, logramos preservar lo mejor de nuestra producción, asegurando que las uvas que llegaron a la bodega lo hicieran en su mejor estado posible.
Trabajo Manual y Selección Cuidada
Este año, más que nunca, la vendimia manual fue fundamental para asegurar la calidad. En Bodega Berroja, siempre hemos apostado por la recolección a mano, racimo por racimo, seleccionando cuidadosamente las mejores uvas.
Nuestros trabajadores, conocedores de cada rincón del viñedo, han realizado un trabajo excepcional, adaptándose a la realidad de esta temporada y tomando decisiones clave en el momento justo.
Gracias a ellos, las uvas que hemos cosechado están llenas del carácter único de nuestra tierra, aunque en menor cantidad, con un enfoque en la calidad.
Bodega Berroja está situada en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, un lugar donde el entorno natural juega un papel crucial en la personalidad de nuestros vinos. Este año, ese “terroir” ha sido nuestra mayor fortaleza. A pesar de las dificultades climáticas, los suelos y el microclima de nuestros viñedos han permitido que las vides mantengan un equilibrio que se reflejará en los vinos.
Uno de los aspectos más importantes que nos permitió enfrentar este año desafiante es nuestro compromiso con la sostenibilidad. En Bodega Berroja seguimos aplicando prácticas de viticultura ecológica que nos ayudan a trabajar en armonía con el entorno. Al minimizar el uso de productos químicos y emplear técnicas de cultivo respetuosas, hemos podido proteger nuestras vides de los embates más duros del clima.
Aunque es pronto para hablar de los resultados definitivos, las primeras muestras de la fermentación ya nos dan algunas pistas sobre lo que podemos esperar de esta cosecha. Los mostos presentan un equilibrio interesante entre frescura y estructura, con una expresión aromática que destaca por su elegancia y precisión. A pesar de la adversidad, creemos firmemente que los vinos de 2024 serán un reflejo de nuestra capacidad de adaptación y nuestro profundo respeto por el terroir.
Os invitamos a seguir con nosotros este proceso y, como siempre, a descubrir el resultado de esta vendimia en nuestras próximas botellas. ¡Brindemos por el esfuerzo, la dedicación y, sobre todo, por la pasión que nos une al mundo del vino!
El nuevo año ya está aquí, y en Bodega Berroja lo recibimos con los brazos abiertos, llenos de esperanza, entusiasmo y determinación. 2025 no es solo
Bodega Berroja entre los 20 mejores Txakolis según Decanter.
En Bodega Berroja estamos de celebración. Nos llena de orgullo compartir que hemos sido incluidos en
¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.
¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.