Txakoli Apartak
Ezagutu gure lurzati-txakolina, gure mahastiko harribitxi bat, antzinatik egina.
Gure ardoaren izenak Urdaibaiko mirari natural bereizgarrienetako bat omentzen du: ezkerreko olatua. Berezitasun horrek, gure izena inspiratzeaz gain, gure ardoaren esentzia bakarra eta izaera berezia ere islatzen du. Olatuak bezala, gure OLA OESTE txakolinak ere esperientzia freskagarria eta kementsua eskaintzen du, kostaldeko eskualde honen esentzia dardartia harrapatuz. Zurrutada bakoitza Kantauri itsasoko uretan murgiltzea bezalakoa da.
Gure txakolina, Hondarrabi Zuri barietatearekin bakarrik egina, botila bakoitzaren kalitate eta dedikazio adierazpen gorena da. Urtero, arreta handiz aukeratzen ditugu gure mahastietako mahatsik onenak, uzta biltzen dugun unetik bikaintasuna bermatuz.
Urtero, zehatz-mehatz aukeratzen dugu gure lursail nabarmeneko mahatsik onena, gure ardoaren bereizgarri den kalitate aparta bermatuz.
Mahatsak eskuz bilduko ditugu 15-20 kg-ko kutxetan. Upategian gaudela, beratze karbonikoarekin jarraituko dugu gure elaborazio-prozesuan. Teknika tradizional horrek luku osoa hartzitzen du giro anaerobikoan. Hemen mahatsaren zukua ardo bihurtzen da fruituaren beraren barruan, horrela frutaren zapore eta usain naturalak zainduz.
Ondoren, prentsatzeari ekingo diogu, eta hartzidurarekin jarraitzea ahalbidetuko dugu.
Azkenik, ardoaren garbitasuna eta garbitasuna bermatzeko, lohia kentzeko eta iragazteko prozesua egiten dugu botilaratzeari ekin aurretik. Botila bakoitza kontu handiz landutako prozesu baten emaitza da, bidearen urrats bakoitzean bikaintasunari eskaintzen diogun dedikazioa islatzen duena.
Ardo honek lasto-kolore hori erakargarria du, distiratsua eta argitsua, eta urre-koloreko distirak ditu, ñabardurak aztertzera gonbidatzen dutenak. Banana helduaren eta anana mamitsuaren notak ezti-ukitu sotilekin elkartzen dira, usaimen-esperientzia jarkiezina sortuz.
Ahoan, harmonia liluragarria agertzen da. Ardoak bolumen eskuzabala eta ehundura sedatsua zabaltzen ditu, ahosabaia dotoreziaz biltzen duena. Plazera amaiera mingots samarrarekin amaitzen da, esperientziari sakontasuna eta konplexutasuna gehituz. Azken ukitu honek zirrara iraunkorra uzten du, ardo liluragarri honen beste zurrupada bat egitera gonbidatuz.
D.O.
Bizkaiko Txakolina
Lekua
Urdaibai
Tamaina
75 cl
Mota
100% de Hondarrabi Zuri
Alkohola
12,5%
Kontsumo tenperatura
6-8º
¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.
Your experience starts here! Fill out the form and let us take care of the rest. We’ll contact you as soon as possible to schedule a date.
¡Tu experiencia comienza aquí! Completa y déjanos encargarnos del resto. Nos pondremos en contacto lo antes posible para concretar una fecha.
Your experience starts here! Fill out the form and let us take care of the rest. We’ll contact you as soon as possible to schedule a date.